Блинчики с фруктами на завтрак

Ингредиенты:
1 1/3 чашки блинной муки,
1/4 чашки сахарной пудры,
1 1/2 чашки обезжиренных сливок,
1 яйцо,
25 грамм растопленного сливочного масла,
40 грамм сливочного масла (дополнительно),
2 чайные ложки апельсиновой цедры,
1 яблоко,
1 груша,
2 столовые ложки растительного масла,
2 чайные ложки сахарной пудры,
1 чайная ложка молотой корицы,
натуральный йогурт или сметана.

Приготовление:
Смешайте муку и сахар в большой миске. В другой миске взбейте вилкой обезжиренные сливки, яйцо, растопленное масло и апельсиновую цедру вместе. Добавьте в смесь муки и перемешайте до получения однородной массы. Отставьте.
Разрежьте яблоко и грушу крестообразно на 8 ломтиков каждый. Каждый кусочек тонко нарежьте.
Подогрейте сковороду на слабом огне. Добавьте четверть дополнительного масла и 2 чайные ложки масла и налейте на сковороду. Положите 4 ломтика яблока на сковородку. Готовьте в течение 30 секунд или до золотистого цвета. Налейте 2 столовые ложки жидкого теста на каждый ломтик яблока и сделайте круг 8-10 сантиметоров обратной стороной ложки (смесь должна находиться над кусочками фруктов).
Готовьте в течение 2 минут или пока пузырьки не появятся по краям и нижняя сторона не станет золотой. Переверните и готовьте еще минуту или до готовности и золотистого цвета. Переложите на тарелку.
Повторите тоже самое с оставшимися фруктами и тестом. Насыпьте небольшое количество сахарной пудры и корицы.
Подавайте с теплым йогуртом или сметаной.

Приятного аппетита!

P.S. Be sure to pin this article in case you need to share it with a friend later on!