Восточные пирожки

Ингредиенты:
– тесто:
100 грамм сливочного масла,
200 миллилитров кефира,
1 белок яйца,
2.5 – 3 стакана муки,
1 чайная ложка разрыхрытеля для теста,
щепотка соли,
– начинка:
250 грамм сыра фета,
50 грамм петрушки,
1 желток (для золотистой корочки).

Приготовление:
Разотрите сливочное масло в глубокой миске. Добавьте муку и хорошо перемешайте руками массу, посолите.
Насыпьте разрыхрытель в стакан с кефиром, дождитесь реакции. Добавьте в смесь муки.
Разбейте яйцо, отделите белок и киньте в миску с мукой. Хорошо замесите тесто руками, оно должно стать мягким.
Дайте отдохнуть тесту около 20 минут.
Чтобы сделать начинку: раскрошите сыр фета, нарежьте петрушки и перемешайте все вместе.
Оторвите кусочек от теста размером с грецкий орех. Скатайте в шарик, затем разомните его в лепешку.
Положите начинку на середину теста. Защипните края, чтобы получилась форма лодочки. Помажьте желтком.
Прогрейте духовку до 180С. Застелите противень бумагой для выпечки и разместите туда пирожки. Выпекайте 30 минут до зарумянивания.

Приятного аппетита!

P.S. Be sure to pin this article in case you need to share it with a friend later on!