Гречневый суп

Ингредиенты:
4 чашки куриного бульона,
1/3 стакана гречки,
2 очищенных и нарезанных кубиками картофеля,
1 морковь – нарезать кубиками
1 палочка сельдерея – нарезать кусочками,
2 лавровых листа,
1 тертый коричневый лук,
2 зубчика измельченного чеснока,
1 чайная ложка тертого имбиря,
200 грамм куриного фарша,
2 столовые ложки нарезанного кориандра.

Приготовление:
Доведите куриный бульон до кипения. Приготовьте гречку в антипригарной сковороде на среднем огне, помешивая, в течение 2 минут, пока она не поджарится. Добавьте гречку, картофель, морковь, сельдерей и лавровый лист в куриный бульон. Добавьте соль и перец.
Смешайте вместе лук, чеснок, имбирь, куриный фарш и кориандр, приправьте перцем и солью.
Придайте круглую форму фрикаделькам, опустите их в кипящий суп, готовьте на медленном огне 10 минут, пока гречка и картофель не станут мягкими и фрикадельки не будут приготовлены. Украсьте листьями кориандра.

Приятного аппетита!

P.S. Be sure to pin this article in case you need to share it with a friend later on!