Жаркое из свинины

Ингредиенты:
400 грамм свинины,
1 баклажан,
2 средних помидора,
5 грамм перца чили,
100 грамм шампиньонов,
1 небольшая луковица,
4 зубчика чеснока,
немного зелени (петрушка и тимьян),
соль,
растительное (подсолнечное либо оливковое) масло для жарки.

Приготовление:
Помойте овощи.
Лук нарежьте на кусочки, а помидоры, мясо и баклажан – на кубики. Шампиньоны разрежьте на четвертинки. Зелень и чеснок мелко нашинкуйте.
Жаркое из свинины рецепт с фото - Нарежьте овощи
Нагрейте глубокую сковороду с маслом и обжарьте сначала лук с баклажаном и грибами около 3 минут, затем положите мясо, тимьян и чеснок. Жарьте также 3 минуты.
Жаркое из свинины рецепт с фото - Обжарьте сначала овощи, затем положите мясо
Налейте стакан воды в сковородку и доведите до кипения.
Жаркое из свинины рецепт с фото - Добавьте воды
Положите перец чили, петрушку, тушите около 10 минут.
Жаркое из свинины рецепт с фото - Добавьте петрушку и чили
После добавьте помидорки и соль, готовьте несколько минут до размягчения томатов.
Жаркое из свинины рецепт с фото - Добавьте томаты

Приятного аппетита!

P.S. Be sure to pin this article in case you need to share it with a friend later on!