Запеченная рыба с фенхелем и черри

Ингредиенты:
1 тонко нарезанный фенхель,
1 тонко нарезанный красный лук,
2 столовые ложки оливкового масла,
соль (по вкусу),
перец (по вкусу),
1/2 стакана белого вина,
4 маленьких целах рыбы или 2 большие (окунь или лещ),
2 столовые ложки смеси приправ “Дукка”,
1 нарезанный лимон,
240 грамм помидоров черри.

Приготовление:
Разогрейте духовку до 200С. Смажьте большой противень. Положите фенхель, лук и половину масла в форму, посолите и поперчите, налейте вино. Выпекайте в течение 10 минут .
В то время как овощи готовятся, возьмите острый нож, сделайте по 3 косых разреза на каждой рыбе. Натрите ее оставшимся маслом и посыпьте приправой “Дукка”. Разрежьте лимон на ломтики, засуньте их в разрезы в рыбе. Положите рыбу на овощи и добавьте помидоры.
Накройте противень фольгой и запекайте в течение 15 минут. Снимите фольгу и готовьте еще 10 минут до мягкости.
Подавайте рыбу с овощами и помидорами.

Приятного аппетита!

P.S. Be sure to pin this article in case you need to share it with a friend later on!