Запеченная тыква с мясом

Ингредиенты:
1 килограмм нарезанной тыквы,
2 х 200 грамма говяжьей вырезки,
400 грамм консервированной чечевицы,
маленькая горсть листьев базилика,
большая горсть листьев шпината,
2 столовые ложки бальзамического уксуса,
1 столовая ложка оливкового масла,
2 столовые ложки тепенады.

Приготовление:
Разогрейте духовку до 180С. Смажьте противень оливковым маслом, положите и перемешайте кусочки тыквы и запекайте в течение 30 минут или до готовности и золотистого цвета. Достаньте, чтобы тыква немного остыла.
Нагрейте сковороду-гриль на среднем огне. Слегка сбрызните стейки оливковым маслом, затем готовьте в течение 3 минут с каждой стороны для средней прожарки или до готовности по своему вкусу. Снимите с огня, накройте и отставьте мясо отдыхнуть в течение 5 минут, затем нарежьте толстыми кусочками.
Поместите все ингредиенты, за исключением тепенады, в большую миску и хорошо перемешайте. Разделите блюдо на порции, потом добавьте ложку тапенады и сразу подавайте к столу.

Приятного аппетита!

P.S. Be sure to pin this article in case you need to share it with a friend later on!