Запеченная цветная капуста с сыром

Ингредиенты:
1 средняя цветная капуста – обрезать и разделить на соцветия,
40 грамм сливочного масла,
1 мелко нарезанная луковица,
100 грамм мелко нарезанного бекона,
2 столовые ложки пшеничной муки,
1 чашка тертого твердого сыра,
1 1/2 чашки нежирного молока,
1 чайная ложка дижонской горчицы,
щепотка мускатного ореха,
1/3 чашки свежих хлебных крошек,
соль (по вкусу),
перец (по вкусу).

Приготовление:
Предварительно разогрейте духовку до 180С. Смажьте противень.
Готовьте цветную капусту в кипящей подсоленной воде в течение 5 минут до мягкости.
Вылейте воду и разложите цветную капусту в форму для выпечки.
Разогрейте масло в сковородке на среднем огне, и жарьте лук и 50 грамм бекона в течение 4 минут или до мягкости. Снимите скороводу с огня, добавьте муку и хорошо перемешайте деревянной ложкой. Снова поставьте на плиту и готовьте на медленном огне 2 минуты.
Постепенно добавьте молоко, постоянно помешивая и доведите до кипения. Добавьте горчицу, мускатный орех, половину чашки сыр и приправьте перцем и солью. Перемешайте, пока сыр не расплавится.
Залейте соусом цветную капусту, посыпьте хлебными крошками, оставшимся беконом и сыром. Выпекайте в течение 15 минут до золотистого цвета.

Приятного аппетита!

P.S. Be sure to pin this article in case you need to share it with a friend later on!