Итальянская фриттата

Ингредиенты:
500 грамм маленького молодого картофеля,
2 чайные ложки оливкового масла,
1 нарезанный красный лук,
2 нарезанного пучка спаржи,
4 яйца,
1/2 чашки молока с низким содержанием жира,
соль,
перец,
80 грамм горошка,
60 грамм обезжиренного сыр фета,
20 грамм проростков горошка,
1 столовая ложка французской заправки для салатов.

Приготовление:
Отварите картофель до мягкости. Нарежьте на кусочки.
Нагрейте масло в антипригарной сковороде на среднем огне. Добавьте лук и готовьте в течение 4 минут или до мягкости. Добавьте спаржу и готовьте в течение 2-х минут. Смешайте с картофелем. Уменьшите высокую температуру до средне-низкой.
Добавьте в ту же сковородке и взбейте яйца, молоко, соль и перец. Добавьте сыр фета. Положите овощи в смесь и готовьте в течение 10 минут. Отставьте и охладите в течение 5 минут.
Налейте в кастрюлю воды и доведите до кипения. Добавьте горох и варите в течение 1 минуты. Слейте и промойте под холодной водой. Переложить в миску. Добавить гороховые ростки и хорошо перемешайте. Положите на фриттату.
Подавайте к столу.

Приятного аппетита!

P.S. Be sure to pin this article in case you need to share it with a friend later on!