Клубничный мусс

Ингредиенты:
300 миллилитров жирных сливок,
15 грамм желатина,
7 столовых ложек холодной воды,
50-70 грамм сахара,
0,5 килограмма свежей клубники.

Приготовление:
В глубокую тарелку насыпьте желатин и залейте водой.
С помощью блендера измельчите свежую клубнику с сахаром. Отложите пару столовых ложек полученного пюре для украшения.
Растопите желатин на водяной бане. И постепенно добавьте желатин к клубнике, каждый раз хорошо размешивая смесь.
Взбейте жирные сливки в глубокой миске до устойчивой густой пены. Затем начните медленно вливать клубничную смесь к сливкам, аккуратно перемешивая.
Разлейте десерт по порционным тарелочкам и сверху добавьте отложенное пюре, слегка размешав зубочисткой, чтобы получился узор.
Поставьте десерт в холодильник на несколько часов до застывания.

Приятного аппетита!

P.S. Be sure to pin this article in case you need to share it with a friend later on!