Кольца кальмара в кляре

Ингредиенты:
4 средние тушки кальмара,
2 яйца (нужен только белок),
1 стакан муки,
1 стакан воды,
1 столовая ложка растительного масла,
соль,
масло для фритюрницы,
1 лимон.

Приготовление:
Очистите кальмары от пленки и промойте под водой.
Закипятите воду в кастрюлю и положите туда кальмары на одну минуту.
Когда кальмары остынут, нарежьте их на кольца.
Подготовьте 2 глубокие тарелки. Разбейте яйца, и отделите желтки от белков по разным тарелкам.
Взбейте белки в густую пену.
В глубокой миске соедините вместе воду и муку, посолите, влейте столовую ложку растительного масла, хорошо перемешайте. Добавьте взбитые белки и снова перемешайте.
Влейте во фритюр и нагрейте необходимое количество растительного масла.
Каждое колечко кальмара окуните в кляр, затем положите их во фритюр. Жарьте до золотистого цвета.
Вымойте лимон и выдавите из него сок в соусницу.
Подавайте кальмары с соком лимона.

Приятного аппетита!

P.S. Be sure to pin this article in case you need to share it with a friend later on!