Консервирование огурцов холодной водой

Консервацию огурцов холодной водой можно приготовить даже на даче не потратив много времени. Это очень легкий рецепт!
Огурцы будут хрустящие и не очень соленые, чистая водичка возьмет на себя лишнюю соль.
Рассол получится очень вкусным, вы сможете использовать для того, чтобы приготовить вкусный рассольник.
Консервированные огурчики можно хранить не дольше 3-х лет в прохладном темном месте.
Все ингредиенты в этом рецепты рассчитаны на одну трехлитровую банку.

Ингредиенты:
2 килограмма средних огурцов,
1000 миллилитров воды,
100 грамм каменной соли,
3 небольших соцветия укропа,
большой листик хрена,
5 зубчиков чеснока,
3 штуки душистого перца,
5 листочков смородины,
красный острый перец (по вкусу),
половина чайной ложки горчичного порошка.

Приготовление:
Подготовьте банку и помойте ее пищевой содой, затем обдайте водой.
Зубчики чеснока очистите от кожицы.
Хорошо вымойте огурцы, листики смородины, хрена, соцветия укропа и перчик.
Порвите листья хрена.
Выложите на дно банки всю зелень и чеснок, сверху плотно утрамбуйте огурцы до верха.
Возьмите большую кастрюлю, подогрейте в ней воду не до кипятка, добавьте соль, помешивайте до растворения.
Полученным рассолом залейте огурцы в банке, сверху посыпьте горчицей.
Банку поставьте на тарелку и прикройте пластиковой крышкой.
Огурцы должны постоять 5 дней при комнатной температуре. Когда появится налет на огурцах, а рассол станет немного прозрачным, вы можете подготовиться к закатке банки.
Вылейте весь рассол из огурцов, налейте в банку чистую воду и снова вылейте.
В последний раз налейте очищенную воду к огурцам до краев, чтобы не было воздуха между ними.
Положите железную крышку на банку, сверху – закаточную машинку, и начните поворачивать по часовой стрелке ручку. После закатки переворачивать банку вниз горлышком не нужно.
Если внутри останется воздух, то крышка будет вздуваться, так как начнется брожение.
В этом случае откройте крышку, долейте воды, затем снова закатайте банку.

Приятного аппетита!

P.S. Be sure to pin this article in case you need to share it with a friend later on!