Курица с рисом по-азиатски

Ингредиенты:
1 пучок кориандра с корнем,
1/4 стакана растительного масла,
1 мелко нарезанный коричневый лук,
3 см. очищенного и тертого куска имбиря,
2 раздавленного зубчика чеснока,
1 чашка длиннозернистого риса,
1 1/2 чашки куриного бульона,
400 грамм жаренных овощей,
160 грамм медового соевого соуса,
650 грамм кусочков куриного жареного филе.

Приготовление:
Вымойте и мелко нарежьте корень половины кориандра, оторвите веточки. Оставьте веточки для гарнира.
Нагрейте 2 столовые ложки масла в глубокой сковороде на среднем огне. Добавьте лук, имбирь и чеснок и готовьте в течение 3-х минут или до мягкости.
В кастрюлю положите рис и залейте бульоном с водой. Доведите до кипения и кипятите на медленном огне в течение 5 минут. Добавьте овощи, накройте крышкой и варите в течение 5 минут или пока рис не станет мягким и жидкость не испарится. Приправьте по вкусу.
В скорвородку с теплым маслом на среднем огне добавьте кусочки курицы, готовьте в течение 3 минут или до золотистого цвета. Выложите курицу в отдельную тарелку. Добавьте медовый соевый соус и хорошо перемешайте.
Разложите рис порционно в тарелки.
Сверху положите кусочки курицы, овощи и украсьте веточками кориандра.

Приятного аппетита!

P.S. Be sure to pin this article in case you need to share it with a friend later on!