Лосось с апельсином

Ингредиенты:
2 нарезанного апельсина,
1 тонко нарезанный лук,
1 1/2 столовые ложки оливкового масла,
5 штук филе лосося,
1 столовая ложка лимонного перца,
1 1/2 чайной ложки порошка чеснока,
1 столовая ложка сухой петрушки,
1/2 стакана апельсинового сока,
1 1/2 столовые ложки лимонного сока,
1 столовая ложка меда.

Приготовление:
Разогрейте духовку до 200С.
В небольшой миске или чашке смешайте лимонный перец, чесночный порошок и сухую петрушку. Положите ломтики одного апельсина в один слой в форму для выпечки. Разложите слой лука на кусочки апельсина. Полейте небольшим количеством оливкового масла и посыпьте половиной смеси перца, чеснока и петрушки.
Поместите противень в разогретую духовку и запекайте в течение 25 минут, пока лук не станет золотистым и мягким. Вытащите форму из духовки и увеличьте температуру до 220С.
Отодвиньте лук и апельсин к краю противня и положите филе лосося в центр. Посыпьте рыбу оставшейся половиной смеси перца, чеснока и петрушки. Взбейте вместе апельсиновый сок, лимонный сок и мед в небольшой миске. Залейте равномерно лосось.
Выпекайте 12-15 минут в разогретой духовке, пока лосось не станет непрозрачным в центре. Положите филе в порционные тарелки и добавьте гарнир – запеченный апельсин с луком.

Приятного аппетита!

P.S. Be sure to pin this article in case you need to share it with a friend later on!