Маскарпоне-брюле со свежими ягодами

Ингредиенты:
500 грамм клубники,
200 грамм свежей черники,
1/3 стакана белого сахара,
1/2 апельсина – выжать сок,
230 грамм сыра маскарпоне,
1 чайная ложка лимонной цедры,
1/2 чайной ложки сахара,
3 капли ванильного экстракта или больше по вкусу (по желанию),
2 коржа – разрезать пополам по горизонтали,
4 чайные ложки сахара или по мере необходимости.

Приготовление:
Смешайте в миске клубнику, чернику, 1/3 стакана сахара и апельсиновый сок. Накройте миску полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на 2 часа или на ночь.
Перемешайте сыр маскарпоне, цедру лимона, 1/2 чайной ложки сахара и ванильный экстракт в другой миске.
Выложите маскарпоновую смесь на верхние части каждой половины коржа. Карамелизируйте 4 чайной ложки сахара на водяной бане. Вылейте смесь на каждый корж. Украсьте десерт свежими ягодами.

Приятного аппетита!

P.S. Be sure to pin this article in case you need to share it with a friend later on!