Паста “Карбонара”

Ингредиенты:
200 грамм итальянских спагетти,
1 яйцо (только желток),
30 миллилитров оливкового масла,
1 лук,
100 миллилитров жирных сливок,
200 грамм бекона,
6 штук черри,
5 грамм прованских трав,
веточка базилика,
30 грамм тертого пармезана,
соль (по вкусу),
перец (по вкусу).

Приготовление:
Нарежьте лук и бекон небольшой соломкой. Порежьте помидоры черри пополам.
Отделите желток от белка и отложите в сторону.
Отварите спагетти в подсоленной воде до полуготовности, около 8-10 минут. Процедите и промойте очищенной водой.
Положите готовые спагетти в обратно в кастрюлю и заправьте оливковым маслом.
Разогрейте глубокую сковороду на среднем огне, налейте масло и жарьте бекон с луком примерно 2 минуты до золотистого цвета. Затем вылейте жирные сливки к бекону и перемешайте около минуты.
Добавьте в полученный соус спагетти и подогрейте в течение минуты, добавьте травы, соль и перец.
Выключите огонь, влейте желток и хорошо перемешайте.
Перед подачей украсьте каждую порцию помидорами, сыром и базиликом.

Приятного аппетита!

Как приготовить спагетти

Паста карбонара со сливками

Паста карбонара дома

Спагетти с соусом

P.S. Be sure to pin this article in case you need to share it with a friend later on!