Салат с красной фасолью

Ингредиенты:
1/3 чашки свежего сока лайма,
1/2 чашки оливкового масла,
1 зубчик измельченного чеснока,
1 чайная ложка соли,
1/8 чайной ложки молотого кайенского перца,
2 банки красной фасоли,
1 1/2 чашки замороженной кукурузы,
1 очищенный и нарезанный кубиками авокадо,
1 нарезанный красный перец,
2 нарезанных помидора,
6 нарезанный зеленый лук,
1/2 чашки нарезанной свежей кинзы (по желанию).

Приготовление:
Смешайте сок лайма, оливковое масло, чеснок, соль и кайенский перец в небольшой банке. Накройте крышкой и встряхивайте до тех пор, пока ингредиенты хорошо не перемешиваются.
В салатнице смешайте фасоль, кукурузу, авокадо, сладкий перец, помидоры, зеленый лук и кинзу. Встряхните смесь лайма, полейте этим соусом овощи. Перемешайте салат и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

P.S. Be sure to pin this article in case you need to share it with a friend later on!