Свежий томатный суп

Ингредиенты:
7 чашек очищенных и нарезанных помидоров,
1 чашка мелко нарезанной моркови,
3/4 чашки мелко нарезанного лука,
380 миллилитров куриного бульона,
1 столовая ложка белого сахара,
2 чайные ложки морской соли,
3 столовые ложки сливочного масла,
3 столовые ложки муки,
1 чашка 2% молока,
2 чайные ложки сушеного базилика,
1/2 чайной ложки соли сельдерея,
1/2 чайной ложки молотого черного перца,
1/4 чайной ложки порошка чеснока.

Приготовление:
Положите помидоры, морковь и лук в кастрюлю, доведите до кипения на среднем огне, затем уменьшите огонь. Варите на медленном огне в течение 30 минут. Влейте куриный бульон, добавьте сахар и соль.
Растопите масло на среднем огне в маленькой кастрюле. Всыпьте муку, помешивая до загустения. Медленно влейте молоко, размешивайте до получения однородной массы. Готовьте и мешайте, постоянно взбивая, пока смесь не загустеет, около 5 минут, затем влейте молочную смесь в кастрюлю. Добавьте базиликом, соль сельдерея, черный перец и чесночный порошок. Продолжайте варить суп на медленном огне, чтобы оно загустело, примерно 1 час.

Приятного аппетита!

P.S. Be sure to pin this article in case you need to share it with a friend later on!