Свиные ребрышки барбекю

Ингредиенты:
500 грамм свиных ребрышек,
1/2 стакана томатного соуса,
2 столовые ложки меда,
2 столовые ложки сладкого соуса чили,
2 столовые ложки хойсин,
2 столовые ложки лимонного сока,
3 зубчика раздавленного чеснока,
1-2 булочки,
1/2 мелко измельченной китайской капусты,
1 очищенная морковь – нарезать тонкими ломтиками,
1 тонко нарезанный красный болгарский перец,
1 чашка обрезанных ростков фасоли,
1/2 чашки измельченных листьев мяты,
1/4 чашки соуса “Ранчо”.

Приготовление:
Положите ребра в большую кастрюлю и залейте холодной водой. Доведите до кипения на сильном огне. Уменьшите огонь и варите на медленном огне в течение 20 минут или до готовности. Слейте и охладите.
Смешайте томатный соус, мед, сладкий соус чили, хойсин, лимонный сок и чеснок в миске. Выложите ребра в большое керамическое блюдо в один слой. Залейте ребра маринадом, смешивая, чтобы соус равномерно распределился. Накройте крышкой и храните в холодильнике в течение 1 часа или поставьте на ночь, если это возможно.
Разогрейте барбекю до высокой температуры. Положите ребра и готовьте в течение 8 минут. Переверните и готовьте еще 8 минут до готовности.
Для того, чтобы сделать салат: смешайте в большой миске капусту, морковь, сладкий перец, ростки фасоли, мяту и заправку. Перемешайте салат до равномерного покрытия соусом овощей. Подавайте ребрышки с гарниром и булочками.

Приятного аппетита!

P.S. Be sure to pin this article in case you need to share it with a friend later on!