Сыр “Филадельфия”

Ингредиенты:
1000 миллилитров молока,
500 миллилитров кефира,
1 куриное яйцо,
1 чайная ложка (без горки) соли,
очень маленькая щепотка лимонной кислоты.

Приготовление:
Подготовьте небольшую кастрюлю. Вылейте туда молоко и, по мере нагревания, добавляйте понемногу соль и размешивайте. Доведите молоко до кипения.
Отключите огонь и сразу же влейте 500 миллилитров кефира, чтобы масса свернулась.
Возьмите марлю и вылейте в нее кефирно-молочную массу. Сыворотка должна стечь.
Взбейте яйцо с лимонной кислотой в глубокой миске. Затем добавьте творог, и взбейте смесь еще раз.

Приятного аппетита!

P.S. Be sure to pin this article in case you need to share it with a friend later on!