Тосканский суп

Ингредиенты:
450 грамм мягких итальянских сосисок,
1 1/4 чайной ложки измельченного красного перца,
70 грамм ломтиков бекона,
1 большой нарезанный кубиками лук,
1 столовая ложка измельченного чеснока,
5 литров куриного бульона,
6 штук тонко нарезанного картофеля,
1 стакан густых сливок,
1/4 пучка свежего шпината – убрать стебли.

Приготовление:
Приготовьте итальянские сосиски и красный перец в жаровне на среднем огне от 10 до 15 минут до подрумянивания. Достаньте и отложите в сторону.
Приготовьте бекон в той же жаровне на среднем огне около 10 минут до хрустящей корочки. Достаньте бекон, оставив несколько кусочков в жаровне. Смешайте лук и чеснок и готовьте, пока лук не станет мягким и прозрачным, около 5 минут.
Влейте куриный бульон в жаровню с беконом и луком; доведите до кипения на сильном огне. Добавьте картофель и отварите до мягкости около 20 минут. Уменьшите высокую температуру до средней и влейте густые сливки, затем добавьте сосиски; перемешайте и нагрейте до закипания. Добавьте шпинат в суп перед подачей на стол.

Приятного аппетита!

P.S. Be sure to pin this article in case you need to share it with a friend later on!