Французский луковый суп

Ингредиенты:
1/2 чашки несоленого сливочного масла,
2 столовые ложки оливкового масла,
4 чашки нарезанного лука,
280 грамм мясного бульона,
2 столовые ложки сухого хереса (по вкусу),
1 чайная ложка сушеного тимьяна,
соль и перец (по вкусу),
4 ломтика французского хлеба,
4 ломтика сыра проволоне,
2 ломтика нарезанного кубиками швейцарского сыра,
1/4 стакана тертого сыра пармезан.

Приготовление:
Растопите сливочное масло с оливковым маслом в кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и непрерывно перемешивайте до мягкости и полупрозрачности. Чтобы лук не стал коричневым.
Добавите говяжий бульон, херес и тимьян. Приправьте перцем и солью, и варите на медленном огне в течение 30 минут.
Нагрейте духовку.
Разлейте суп в безопасные для духовки горшочки и поместите по одному кусочку хлеба сверху на каждую порцию (хлеб может быть порван на куски, если вы так предпочитаете). Разложите на каждый кусок хлеба ломтик проволоне, 1/2 ломтика нарезанного кубиками швейцарского сыра и 1 столовую ложку сыра пармезан. Поставьте горшочки в разогретую духовку и запекайте, пока не появятся пузырьки и сыр не станет слегка коричневым.

Приятного аппетита!

P.S. Be sure to pin this article in case you need to share it with a friend later on!