Яйца Бенедикт

Ингредиенты:
4 кусочка хлеба для тостов,
100 грамм бекона (нарежьте на 8 ломтиков),
1 столовая ложка уксуса,
2 столовые ложки кипятка,
1 столовая ложка сока лимона,
1 столовая ложка растительного масла,
12 яиц,
зелень,
соль.

Приготовление:
Налейте воду в среднюю кастрюлю и влейте столовую ложку уксуса. Закипятите воду на среднем огне. Разбейте 8 яиц в порционные тарелки и аккуратно вылейте в кипящую воду.
Яйца Бенедикт - Забрасываем яйца в воду
Затем выключите огонь и накройте кастрюлю крышкой. Яйца должны приготовиться в течение 5 минут.
Яйца Бенедикт - Готовим яйца
Затем достаньте их шумовкой.
Яйца Бенедикт - Аккуратно достаем яйца
Размешайте миксером или в блендере 3 яичных желтка и сок лимона, затем влейте столовую ложку масла. Взбейте соус еще раз, в конце добавьте 2 столовые ложки кипятка и соль.
Яйца Бенедикт - Готовим соус
Разогрейте тосты. Выложите на них по 2 кусочка бекона и яйца, полейте соусом и посыпьте зеленью.
Яйца Бенедикт - Выкладываем бекон

Яйца Бенедикт - Выкладываем яйца

Яйца Бенедикт - Поливаем соусом и посыпаем зеленью

Приятного аппетита!

Save

P.S. Be sure to pin this article in case you need to share it with a friend later on!